KI ZUSAMMENFASSUNG
Simon Weinberger ist Mitgründer der Ecofly GmbH, die Insekten nutzt, um aus Reststoffen der Lebensmittelindustrie oder Landwirtschaft hochwertiges Proteinfuttermittel für Heim- und Nutztiere herzustellen. Nach sechs Jahren Entwicklung technischer Lösungen soll im nächsten Jahr eine neue Großanlage in Betrieb genommen werden. Durch diesen Schritt wird die Produktionskapazität des Unternehmens vervierzigfacht.
